حول 120 غرام إلى ملاعق صغيرة (ملعقة شاي) وملاعق كبيرة (طعام) بدقة متناهية. لأن الغرام يقيس الوزن والملعقة تقيس الحجم، يختلف حجم {amount} غرام حسب الكثافة: الدقيق (~0.53 غ/مل)، السكر (~0.85 غ/مل)، الملح الناعم (~1.22 غ/مل)، الزبدة (~0.96 غ/مل)، الخميرة (~0.64 غ/مل) والماء (1.00 غ/مل).
| المكون | ملاعق صغيرة (شاي) | ملاعق كبيرة (طعام) | الكسر التقريبي |
|---|---|---|---|
| All-Purpose Flour | 46.11 tsp | 15.37 tbsp | 46 ⅛ |
| Granulated Sugar | 28.68 tsp | 9.56 tbsp | 28 ⅔ |
| Fine Table Salt | 20.01 tsp | 6.67 tbsp | 20 |
| Water / Pure Liquid | 24.35 tsp | 8.12 tbsp | 24 ⅓ |
| Butter (Melted) | 25.39 tsp | 8.46 tbsp | 25 ⅓ |
| Active Dry Yeast | 38.04 tsp | 12.68 tbsp | 38 |
| Baking Powder | 24.84 tsp | 8.28 tbsp | 24 ⅞ |
| Baking Soda | 20.29 tsp | 6.76 tbsp | 20 ¼ |
لقياس 120 غرام بدقة، استخدم طريقة المسح: املأ الملعقة المعيارية دون ضغط المكون، ثم مرر ظهر سكين مستوٍ على الحافة لإزالة الزيادة. للحلويات والمخبوزات الدقيقة أو عند قياس الخميرة والملح بأقل من 10 غرامات، يفضل استخدام ميزان رقمي بحساسية 0.1 غرام.
120 غرام من دقيق القمح تعادل تقريباً {flourTsp} ملعقة صغيرة ممسوحة أو {flourTbsp} ملعقة طعام.
120 غرام من السكر الأبيض تعادل حوالي {sugarTsp} ملعقة صغيرة أو {sugarTbsp} ملعقة طعام.
120 غرام من ملح الطعام تعادل نحو {saltTsp} ملعقة صغيرة أو {saltTbsp} ملعقة طعام لكثافته العالية.
بما أن ملعقة الطعام الواحدة تساوي 3 ملاعق صغيرة، فإن 120 غرام تعادل {flourTbsp} ملعقة طعام دقيق، و{sugarTbsp} سكر، و{saltTbsp} ملح.
120 جرام تعادل عدداً مختلفاً من الملاعق الصغيرة لكل مكوّن، لأن الجرام يقيس الوزن والملعقة تقيس الحجم. إليك ما تعادله 120 جرام بالملعقة الصغيرة والكبيرة لأهم مكونات الخبز:
| المكوّن (120 جم) | بالمعلقة الصغيرة | بالمعلقة الكبيرة |
|---|---|---|
| دقيق متعدد الاستخدامات | 46.11 tsp | 15.37 tbsp |
| سكر أبيض حبيبات | 28.68 tsp | 9.56 tbsp |
| ملح طعام ناعم | 20.01 tsp | 6.67 tbsp |
| زبدة مذابة أو طرية | 25.36 tsp | 8.45 tbsp |
| ماء نقي | 24.35 tsp | 8.12 tbsp |
| خميرة فورية جافة | 38.04 tsp | 12.68 tbsp |
| مسحوق الخبز (بكينج بودر) | 24.84 tsp | 8.28 tbsp |
| بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) | 20.29 tsp | 6.76 tbsp |
| عسل نحل طبيعي | 17.15 tsp | 5.72 tbsp |
| بودرة كاكاو خام غير محلى | 45.94 tsp | 15.31 tbsp |
هل تحتاج وزناً أو مكوّناً آخر؟ استخدم الحاسبة في الأعلى أو اطلع على قاعدة بيانات كثافة المكونات.
الجدول الشامل الكامل→